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En el sudoeste de Francia y a orillas del río Garona se encuentra Burdeos, la capital de la región de Aquitania. La quinta ciudad por tamaño de Francia ha ocupado una importante posición desde tiempos lejanos. Numerosos han sido los pueblos que han pasado por el lugar: romanos, francos e ingleses, pero pocas pruebas han quedado de ello, al igual que de los sangrientos conflictos religiosos acaecidos en Francia durante la Edad Media. Burdeos es el segundo puerto comercial más antiguo de Francia, tras el de Marsella.

Fue bajo el dominio romano cuando comenzó a desarrollarse el comercio marítimo del vino, pero no fue hasta los años de dominio inglés en la Edad Media que verdaderamente prosperó la ciudad como puerto exportador, gracias a que poseía el monopolio del comercio del vino con Inglaterra. Con el descubrimiento de América, Burdeos no perdió la oportunidad de hacerse con un